![\"DSCF0152\"](\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSCF0152-300x199.jpg\")
<\/p>\nDie letzten Blumen verbl\u00fchen, der Nebel nebelt vor sich hin. Die Meisen streiten sich schon am Meisenkn\u00f6del. Im K\u00fchlschrank schrumpelige Rote Bete und Eier, im Schuppen jede Menge \u00c4pfel. Das Ergebnis: mein Wunderheilmittel gegen den Herbstblues.<\/p>\n
200 g weiche Butter
\n200 g brauner Zucker
\n4 Eier (M)
\n250 g Mehl
\n50 g St\u00e4rke
\n3 EL Kakaopulver
\n2 TL Backpulver
\n1 Prise Salz
\n100 ml Sauerrahm
\n1 TL Nelkenpulver
\n1 TL gemahlenen Kardamom
\n50 g gehackte dunkle Schokolade
\n100 g gehackte Waln\u00fcsse
\n100 g fein geraspelte rohe Rote Bete
\n400 g fein geraspelte \u00c4pfel
\n1 Packung Schokoguss<\/p>\n
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander einr\u00fchren. Mehl, St\u00e4rke, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen und zur Eiermasse geben. Sauerrahm und die Gew\u00fcrze, Schokolade und Waln\u00fcsse einr\u00fchren. Zuletzt die geraspelte Rote Bete und die \u00c4pfel hinzugeben. Den Teig in eine Springform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 1 Stunde backen.<\/p>\n
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Nach dem Backen mit einem Messer den Rand von der Springform l\u00f6sen und den Kuchen ausk\u00fchlen lassen. Den Schokoguss im Wasserbad schmelzen und \u00fcber dem Kuchen verteilen.<\/p>\n
Fertig!<\/p>\n
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\u00dcbrigens: Kardamom geh\u00f6rt zu den Ingwergew\u00e4chsen und soll gegen Magen-Darm-Beschwerden helfen. Der Kuchen also auch noch gesund, und das nicht nur f\u00fcr die Seele!<\/p>\n
![\"_DSC8529\"](\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/DSC8529.jpg\")
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