{"id":388,"date":"2014-12-05T19:00:55","date_gmt":"2014-12-05T17:00:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=388"},"modified":"2014-12-02T18:38:05","modified_gmt":"2014-12-02T16:38:05","slug":"nikolaus-mini-cupcakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=388","title":{"rendered":"Nikolaus Mini-CupCakes"},"content":{"rendered":"<p>Eigentlich wollte ich mich des allgemeinen Weihnachtswahns enthalten. Eigentlich. <a href=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0188.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-409\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0188-199x300.jpg\" alt=\"DSCF0188\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0188-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0188.jpg 283w\" sizes=\"auto, (max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><\/a>Ostern w\u00fcrde mein Nikolaus CupCake aber so wahnsinnig schlecht passen, deshalb schlie\u00dfe ich mich den vorweihnachtlichen Gepflogenheiten eben doch an. Um mich so richtig in Stimmung zu bringen, lief ich bei Regen \u00fcber den hiesigen Christkindl-Markt, inhalierte den Gl\u00fchwein, bestaunte das Warenangebot und wunderte mich &#8230; \u00fcber gar nichts mehr. Weihnachten wird wohl auch dieses Jahr nicht so mein Ding werden, den Nikolaus CupCake liebe ich aber trotzdem.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Grundvoraussetzung: Minimuffin-Form f\u00fcr 24 Minimuffins.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><b>CupCake Teig<\/b><\/p>\n<p>60 g Mehl<br \/>\n1 TL Backpulver<br \/>\n20 g St\u00e4rke<br \/>\n20 g Kakaopulver<br \/>\n30 g zerbr\u00f6selte Spekulatius-Kekse<a href=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0190.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-410\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0190-300x200.jpg\" alt=\"DSCF0190\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0190-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0190-624x416.jpg 624w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/DSCF0190.jpg 850w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><br \/>\n<span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">1 Prise Salz<br \/>\n<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">1 \u00a0Ei (M)<br \/>\n<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">50 g Zucker<br \/>\n<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">50 ml Distel\u00f6l<br \/>\n<\/span><span style=\"line-height: 1.714285714; font-size: 1rem;\">3 EL Joghurt<br \/>\n1 EL frisch gepressten Mandarinensaft<\/span><\/p>\n<p><b>Topping<\/b><\/p>\n<p>100 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<br \/>\n1 TL Puderzucker<br \/>\n50 g wei\u00dfen Glitzerzucker<\/p>\n<p>Mehl sieben und mit dem Backpulver und der St\u00e4rke vermengen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit dem R\u00fchrger\u00e4t vermengen.<\/p>\n<p>Die Minimuffin-Form mit \u00d6l ausstreichen. Den Teig auf die Form verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad 14 Minuten backen.<\/p>\n<p>Die CupCakes nach dem Backen in der Form kurz ausk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend auf ein Ausk\u00fchlgitter gleiten lassen.<\/p>\n<p>Den Frischk\u00e4se und den Puderzucker mit einer Gabel vermischen. Mit einem Teel\u00f6ffel kleine Kugel abstechen und die Kugeln im Glitzerzucker rollen. Abschlie\u00dfend die Kugeln auf die CupCakes setzen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich wollte ich mich des allgemeinen Weihnachtswahns enthalten. Eigentlich. Ostern w\u00fcrde mein Nikolaus CupCake aber so wahnsinnig schlecht passen, deshalb schlie\u00dfe ich mich den vorweihnachtlichen Gepflogenheiten eben doch an. 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