{"id":498,"date":"2014-12-16T21:35:02","date_gmt":"2014-12-16T19:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=498"},"modified":"2014-12-16T21:35:02","modified_gmt":"2014-12-16T19:35:02","slug":"chinesischer-drache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=498","title":{"rendered":"Chinesischer Drache"},"content":{"rendered":"

In China spielt der Drache in der Mythologie eine ganz entscheidende Rolle. W\u00e4hrend der Drache bei uns in erster Linie f\u00fcr Chaos und Verw\u00fcstung stand und heute eine witzige Zeichentrickfigur ist, betrachten die Chinesen den Drachen etwas differenzierter und respektvoller. Hier richtet er zwar unter \"IMG_3050\"<\/a>Umst\u00e4nden auch Schaden an, kann aber ebenso Gl\u00fcck und Regen bringen. Dar\u00fcber hinaus ist er ein Symbol f\u00fcr Fruchtbarkeit und kaiserliche Macht. (Wer noch mehr \u00fcber den Drachen wissen will – der Artikel auf Wikipedia<\/a> ist ganz informativ.) \u00a0Heute noch werden in China riesige Drachen auf Umz\u00fcgen durch Stra\u00dfen getragen und und in Tempeln verehrt. Im Chinesischen Kalender gibt es sogar ein Jahr des Drachen – 2012 war das letzte, das n\u00e4chste Drachenjahr wird 2020 sein.<\/p>\n

\"So<\/a>

So ein Drache auf dem Dach sch\u00fctzt vor Ungemach.<\/p><\/div>\n

Auch bei uns hatte der Drache einmal eine gro\u00dfe Zeit – den Drachen \u00a0(Lindwurm) zu besiegen und in seinem Blut zu baden, konnte einen unverwundbar und zum echten Helden machen (siehe Siegfried. S. hat allerdings einen Badefehler begangen und das Lindenblatt zwischen den Schulterbl\u00e4ttern \u00fcbersehen. Hagen von Tronje hat das spitz gekriegt und Siegfried beim Trinken am Bach erstochen). Man konnte sogar, wie Georg von Kappadokien, heilig gesprochen werden, wenn man einen Drachen t\u00f6tete, um eine Jungfrau zu retten. Na ja, man musste dann auch noch gr\u00f6\u00dfere Menschenmengen zur Taufe animieren.<\/p>\n

Der Drache selbst ist ein Mischwesen aus Reptilien, Schlangen und Raubtieren. Manchmal kann er sogar fliegen, fast immer Feuer spucken. Ein besonderer Sympathietr\u00e4ger war der Drache bei uns fr\u00fcher nicht – \u00a0seit Grisu, dem Helden meiner Kindheit und dem kleinen Drachen Kokosnuss, dem Helden jetziger Kinder, hat sich das aber grundlegend ge\u00e4ndert.
\nVermutlich k\u00f6nnte man auch einen Grisu oder den Drachen Kokosnuss aus Minimuffins kreieren, mir gef\u00e4llt aber die chinesische Variante deutlich besser. Das Rezept verlangt zugegeben ein wenig Geduld – ein Chinesischer Drache ist aber auch kein Rezept f\u00fcr jeden Tag.<\/p>\n

Chinesischer Drache in Minimuffin<\/strong><\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Drachen\u00a0<\/strong><\/p>\n

Muffinform f\u00fcr 24 Minimuffins<\/p>\n

90 g Mehl
\n1 EL Speisest\u00e4rke
\n1 TL Backpulver
\n1 Prise Salz
\n1 Ei (Gr\u00f6\u00dfe M)
\nMark von 1 Vanilleschote
\n50 g Zucker
\n50 ml geschmacksneutrales \u00d6l
\n3 EL Griechischer Joghurt
\nLebensmittelfarbe, rot, gr\u00fcn, blau und gelb
\n200 g Marzipanrohmasse
\n100 g Puderzucker
\n4 St\u00fcck \u00a0Saure Schn\u00fcre
\n30 g Puderzucker
\n12 St\u00fcck Liebesperlen
\nZuckerschrift, schwarz<\/p>\n

Den Backofen auf 180 \u00b0C vorheizen . Die Vertiefungen der Form mit \u00d6l einpinseln.\u00a0Das Mehl mit Speisest\u00e4rke, Backpulver und Salz vermischen.
\nIn einer zweiten Sch\u00fcssel das Ei, mit dem Vanillemark, dem Zucker und dem \u00d6l verquirlen. Den Joghurt hinzugeben.
\nDie Mehlmischung mit der Eimasse vorsichtig vermischen. Den Teig auf zwei Sch\u00fcsseln verteilen. Die eine H\u00e4lfte mit roter Lebensmittelfarbe, die andere H\u00e4lfte mit blauer Lebensmittelfarbe einf\u00e4rben.<\/p>\n

\"Chinesischer<\/a>

Chinesischer Drache<\/p><\/div>\n

Den Teig zu drei Viertel in die Vertiefungen der Form f\u00fcllen und auf der mittleren Schiene \u00a010 \u2013 12 Minuten backen.
\n16 Muffins waagerecht durchbohren. Jeweils vier Muffins auf eine Saure Schnur auff\u00e4deln. Die Schnur jeweils in einem 5. Muffin enden lassen.<\/p>\n

Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten und ca. 1 Zentimeter dick ausrollen. 32 \u00bbF\u00fc\u00dfchen\u00ab aus Marzipanrohmasse formen und unter die vier Muffins, die den K\u00f6rper des Drachen darstellen, setzen.<\/p>\n

Den Puderzucker mit etwas Wasser f\u00fcr den Zuckerguss anr\u00fchren. Nun werden die Drachenk\u00e4mme hergestellt. 20 Drachenk\u00e4mme mit jeweils 3 Zacken aus dem ausgerollten Marzipan ausschneiden. 16 Zacken l\u00e4ngs mit einem Klecks Zuckerguss auf den Muffins fixieren und mit bunter Lebensmittelfarbe auf allen Seiten bemalen. Die Liebesperlen mit Zuckerguss an den 3 Kopfzacken der Drachenk\u00f6pfe befestigen. Aus dem restlichen Marzipan 8 Augen und 8 H\u00f6rner formen und an dem Drachenkopf mit Zuckerguss befestigen. Mit Zuckerschrift verzieren.<\/p>\n

Die \u00fcbrigen 4 Muffins dienen als Notfallmuffins, falls einer beim Auff\u00e4deln auseinander brechen sollte.<\/p>\n

Mehr Freche Minimuffins findet ihr in meinem Buch Freche Minimuffins<\/a>, das im Bassermann Verlag erschienen ist.<\/p>\n

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