{"id":537,"date":"2015-01-02T11:30:14","date_gmt":"2015-01-02T09:30:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=537"},"modified":"2015-01-02T11:30:14","modified_gmt":"2015-01-02T09:30:14","slug":"neujahrsgluecksschwein-biskuittorte-vor-schneemann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=537","title":{"rendered":"Neujahrsgl\u00fccksschwein-Biskuittorte vor Schneemann"},"content":{"rendered":"<p>Erfreulicherweise gab es dieses Jahr, zumindest zum Jahresausklang hin, so richtig Schnee. F\u00fcr einen Iglu h\u00e4tte es zwar noch nicht gereicht, ein Schneemann bzw. Schneefrau war aber locker drin. Gl\u00fcck zu haben, ist immer eine feine Sache, deshalb gibt es von uns zum Jahresanfang einen Gl\u00fccksschwein-Neujahrskuchen. <a href=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1381.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-541\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1381-199x300.jpg\" alt=\"DSCF1381\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1381-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1381.jpg 283w\" sizes=\"auto, (max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><\/a>\u00a0Ob so ein Gl\u00fccksschwein wirklich Gl\u00fcck bringt, sei einmal dahingestellt &#8211; das Schneemannbauen an sich hat uns aber in jedem Fall schon einmal gro\u00dfen Spa\u00df gemacht, bis hin zu Gl\u00fccksgef\u00fchlen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zutaten:<br \/>\n4 Eier<br \/>\n2 TL kaltes Wasser<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-542 size-medium\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1382-199x300.jpg\" alt=\"DSCF1382\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1382-199x300.jpg 199w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1382.jpg 283w\" sizes=\"auto, (max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><br \/>\n130 g Zucker<br \/>\n130 g Mehl<br \/>\n20 g St\u00e4rke<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n1 TL Backpulver<br \/>\n75 g gemahlene Mandeln<br \/>\n1 TL Zimt<br \/>\nZitronenabrieb von einer 1\/2 Biozitrone<br \/>\n400 g Sahne<br \/>\n2 P\u00e4ckchen Sahnesteif<br \/>\nHimbeermarmelade<br \/>\nHaselnusskrokant<br \/>\nMarzipanschweine bei Bedarf<\/p>\n<p>Die Eier mit dem Wasser und dem Zucker schaumig schlagen, sodass richtig viel Luft im Teig ist. Mehl, St\u00e4rke sieben, mit \u00a0Salz, Backpulver und Mandeln vermengen und unter die Eiermasse ziehen. Zuletzt den Zitronenabrieb dazugeben.<\/p>\n<p>Den Teig in eine kleine Springform f\u00fcllen (20 cm) und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25 Minuten backen. Den fertigen Biskuit gleich nach dem Backen aus der Springform l\u00f6sen und ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Den Biskuit zweimal horizontal durchschneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Den Boden mit Himbeermarmelade bestreichen und anschlie\u00dfend Sahne auftragen. Den mittleren Boden drauf legen. Nochmal mit Marmelade und Sahne bestreichen und den Deckel aufsetzen. Zuletzt den Deckel mit Sahne verzieren. <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-543\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1384-300x199.jpg\" alt=\"DSCF1384\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1384-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/DSCF1384.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Mit Krokant bestreuen. Verspielte Geister k\u00f6nnen jetzt aus Marzipan Gl\u00fccksschweine und Gl\u00fccksklees basteln und darauf setzen.<\/p>\n<p>In diesem Sinne &#8211; allen ein gl\u00fcckliches, gesundes 2015!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Erfreulicherweise gab es dieses Jahr, zumindest zum Jahresausklang hin, so richtig Schnee. F\u00fcr einen Iglu h\u00e4tte es zwar noch nicht gereicht, ein Schneemann bzw. Schneefrau war aber locker drin. 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