{"id":792,"date":"2015-04-28T11:36:47","date_gmt":"2015-04-28T09:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=792"},"modified":"2015-05-03T08:41:45","modified_gmt":"2015-05-03T06:41:45","slug":"rhabarber-tarte-vor-tulpenwald","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=792","title":{"rendered":"Rhabarber Tarte vor Tulpenwald"},"content":{"rendered":"<p>Vor fast 15 Jahren ist mir ein Buch \u00fcber die Kulturgeschichte der Tulpe von<a href=\"http:\/\/www.amazon.de\/Die-Tulpe-Anna-Pavord\/dp\/3458169792\/ref=sr_1_1?s=books&amp;ie=UTF8&amp;qid=1430212329&amp;sr=1-1&amp;keywords=Die+Tulpe+Pavord\"> Anna Pavord<\/a> geschenkt worden. Anne Pavord beschreibt in ihrem Buch, wie die Tulpe im 16. Jahrhundert aus der T\u00fcrkei zu uns kam. 1559 sah der Z\u00fcrcher Arzt und Botaniker Conrad Gesner die Blume zum ersten Mal in <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-828\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4267-200x300.jpg\" alt=\"_DSC4267\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4267-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4267.jpg 283w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>einem Garten in Augsburg. Gesner verfasste 2 Jahre sp\u00e4ter ein Buch \u00fcber seine f\u00fcr ihn berauschende Begegnung mit der Tulpe &#8211; das erste schriftliche Zeugnis der Tulpe in Westeuropa. \u00a0Was darauf folgte, war ein richtiger Tulpenhype, der sich \u00fcber ganz Europa ausbreitete. Noch keine 400 Jahre ist es also her, da wurden Tulpenzwiebeln mit Gold aufgewogen, heute stehen Tulpen in Krimskrams-Kisten f\u00fcr 0,99 Cent vor jedem Supermarkt. \u00dcber 5500 verschiedene Tulpen soll es laut Register der <a href=\"http:\/\/www.kavb.nl\/english\/organisation\">K\u00f6niglichen Vereinigung der Blumenziebelz\u00fcchter<\/a> geben. In meinem Garten stehen zwar keine 5500 Arten, die wenigen, die sich gegen die gemeine (hinterlistige) Nacktschnecke und die W\u00fchlm\u00e4use durchsetzen konnten, sind allerdings eine richtige Augenweide. Was hat jetzt die Tulpe mit dem Rhabarber zu tun? Nichts &#8211; au\u00dfer, dass sie f\u00fcr mich ein untr\u00fcgliches Zeichen daf\u00fcr sind, dass der Fr\u00fchling Einzug gehalten hat.<\/p>\n<p><em>M\u00fcrbteig<strong><br \/>\n<\/strong><\/em>100 g kalte Butter<br \/>\n<span style=\"font-size: 1rem; line-height: 1.714285714;\">70 g Zucker<br \/>\n<\/span>1 Prise Salz<br \/>\n1 Ei (M)<br \/>\n200 g Mehl<br \/>\n30 g gemahlene Mandeln<\/p>\n<p><em>F\u00fcllung<br \/>\n<\/em>ca. 750 g Rhabarber (geputzt, gesch\u00e4lt. Abgetropft sollen es ca. 500 g sein)<br \/>\n2 EL Zucker<br \/>\n1 Ei<br \/>\n200 ml Milch<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Puddingpulver<br \/>\n100 g Zucker<br \/>\n100 g wei\u00dfe Schokolade, kleingehackt<br \/>\n50 g gemahlene Mandeln<br \/>\nMark von einer Vanilliestange<br \/>\n30 g gefrorene Himbeeren<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-792 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=823'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC3990-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=824'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC3995-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=825'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4005-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Butter, Zucker und Salz mit einem Knethaken verr\u00fchren. Das Ei hinzuf\u00fcgen. Zum Schluss Mehl und Mandeln \u00a0einkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p><!--more-->Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Tarteformboden mit Backpapier auslegen. Den Teig in eine Tarteform (28 cm) mit Hebeboden geben, formf\u00fcllend ausrollen und den Teigrand bis zum Formrand hochziehen. \u00a0Den Teig 10 Minuten backen.<\/p>\n<p>Den Rhabarber putzen, sch\u00e4len und in kleine St\u00fccke schneiden. Mit 2 EL Zucker vermischen und 20 Minuten stehen lassen. Durch den Zucker zieht der Rhabarber Wasser. Nach den 20 Minuten den Rhabarber in ein Sieb geben und abtropfen lassen.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4209.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-827\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4209-300x200.jpg\" alt=\"_DSC4209\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4209-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/DSC4209.jpg 425w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Das Ei mit der Milch, dem Puddingpulver, dem Zucker, der kleingehackten wei\u00dfen Schokolade und den gemahlenen Mandeln verr\u00fchren. Zuerst die abgetropften Rhabarberst\u00fccken und die zerbr\u00f6selten gefrorenen Himbeeren auf dem Teig verteilen. Anschlie\u00dfend die Eiermasse dr\u00fcbergie\u00dfen. Die Tarte in den Ofen geben und 40 Minuten backen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Einen gro\u00dfen Tulpenpark\u00a0(<a href=\"http:\/\/www.keukenhof.nl\/de\/\">Keukenhof<\/a>) gibt es \u00fcbrigens in &#8211; \u00a0wie soll es auch anders sein &#8211; Holland. Immerhin 800 verschiedene Sorten lassen sich dort von M\u00e4rz bis Mai bestaunen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vor fast 15 Jahren ist mir ein Buch \u00fcber die Kulturgeschichte der Tulpe von Anna Pavord geschenkt worden. Anne Pavord beschreibt in ihrem Buch, wie die Tulpe im 16. Jahrhundert aus der T\u00fcrkei zu uns kam. 1559 sah der Z\u00fcrcher Arzt und Botaniker Conrad Gesner die Blume zum ersten Mal in einem Garten in Augsburg. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":826,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[79,74,71,73,72,80],"class_list":["post-792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backrezept","tag-himbeeren","tag-mandeln","tag-muerbteig","tag-rhabarber","tag-tarte","tag-tulpen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=792"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":853,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions\/853"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}