{"id":950,"date":"2015-06-16T16:57:13","date_gmt":"2015-06-16T14:57:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=950"},"modified":"2015-06-17T22:10:45","modified_gmt":"2015-06-17T20:10:45","slug":"rhabarber-mandel-kuchen-mingos-backstudio-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?p=950","title":{"rendered":"Rhabarber-Mandel Kuchen &#8211; Mingos Backstudio #2"},"content":{"rendered":"<p>Heute ist Mingo mit dem Backen dran. Da es nur noch wenige Tage frischen Rhabarber gibt, l\u00e4dt Mingo Ratte und Giraffe zum Rhabarber-Mandelkuchen.<\/p>\n<p>Hier k\u00f6nnt ihr sehen, wie ihr vorgehen m\u00fcsst:<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-950 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=966'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4523_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-966\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-966'>\n\t\t\t\tEine gute Vorbereitung erleichtert das Backen\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=967'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4531_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-967\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-967'>\n\t\t\t\tDie Butter in St\u00fccke schneiden &#8230;\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=968'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4535_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-968\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-968'>\n\t\t\t\t&#8230; mit dem Zucker, dem Sirup und den Eiern verr\u00fchren. &#8230;. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=969'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4546_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-969\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-969'>\n\t\t\t\tAnschlie\u00dfend die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig  verr\u00fchren. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=970'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4551_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-970\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-970'>\n\t\t\t\tDie Form mit Backpapier auslegen und den Teig reingeben.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=971'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4559_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-971\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-971'>\n\t\t\t\tDie Rhabarberst\u00fcckchen darauflegen und ab ins Rohr.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=973'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4578_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-973\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-973'>\n\t\t\t\tW\u00e4hrenddessen die Kruste vorbereiten.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=974'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4583_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-974\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-974'>\n\t\t\t\tDie Mandeln nach 40 Backminuten auf den Kuchen geben und weiter  20 Minuten backen. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=976'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4598_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-976\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-976'>\n\t\t\t\tFertig ist der wunderbare Kuchen.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=977'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4626_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-977\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-977'>\n\t\t\t\tBesonders gut schmeckt er mit Freunden. \n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/?attachment_id=978'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4636_1-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-978\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-978'>\n\t\t\t\tBis bald zur n\u00e4chsten Folge im Backstudio.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<p>500 g Rhabarber (bereits abgezogen und geschnitten)<br \/>\n2 EL brauner Zucker<\/p>\n<p>200 g Butter<br \/>\n220 g Zucker<br \/>\n2 EL wei\u00dfe Schokolade-Sirup<br \/>\n4 Eier<br \/>\n200 g Mehl<br \/>\n100 g St\u00e4rke<br \/>\n2 TL Backpulver<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n150 ml Buttermilch<br \/>\n1 EL St\u00e4rke<\/p>\n<p>75 g Butter<br \/>\n50 g Zucker<br \/>\n1 EL Honig<br \/>\n2 EL Sahne<br \/>\n100 g gehobelte Mandeln<\/p>\n<p>Den Rhabarber abziehen und in kleine St\u00fcck schneiden. Mit dem Zucker vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Fl\u00fcssigkeit, die der Rhabarber durch den Zucker gezogen hat, durch ein Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Sirup und den Eiern \u00a0mit dem R\u00fchrger\u00e4t zu einem Teig verr\u00fchren. Mehl, St\u00e4rke, Backpulver, die Prise Salz und die Buttermilch hinzugeben und einarbeiten.<\/p>\n<p>Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben. Den Rhabarber mit der St\u00e4rke vermischen und auf den Teig streuen. Bei 175 Grad im vorheizten Backofen 40 Minuten backen. Nach 40 Minuten kommt die Mandelkruste auf den Kuchen.\u00a0<a href=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4592_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-975\" src=\"http:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4592_1-300x200.jpg\" alt=\"DSCF4592_1\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4592_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.luise-lilienthal.de\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/DSCF4592_1.jpg 424w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Kuchen b\u00e4ckt, \u00a0f\u00fcr die Kruste in einer Pfanne Butter, Zucker, Honig und Sahne schmelzen. Die Mandelbl\u00e4ttchen einr\u00fchren. Wenn die 40 Minuten um sind, die Masse auf den Kuchen geben und weitere 20 Minuten backen. Der Kuchen b\u00e4ckt also insgesamt 60 Minuten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute ist Mingo mit dem Backen dran. Da es nur noch wenige Tage frischen Rhabarber gibt, l\u00e4dt Mingo Ratte und Giraffe zum Rhabarber-Mandelkuchen. 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