Kategorie-Archiv: Backrezepte

Apfel, Ingwer, Berberitzen

Apfelbaum

 

Hinter unserem Haus gibt es einen alten Pfarranger. Auf diesem Pfarranger steht ein Apfelbaum, ein wirklich großer Apfelbaum. Alles, was vom Baum fällt, ist zum Verzehr freigegeben. Nun ist es aber so, dass das Fallobst vom Pfarranger-Apfelbaum nicht viele Fans hat, durch Schönheit bestechen sie nämlich nicht.

 

Verkannte Schönheiten

 

 

 

 

 

Außer mir gibt es eigentlich nur noch winzig kleine Schnecken und Amseln, die sich für die Äpfel interessieren. Wenn man beim Schälen nicht mit den kleinen Mollusken in zu intimen Kontakt treten möchte, empfiehlt es sich, die Äpfel gründlich zu waschen.

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Der Weg ins Paradies führt über einen Hefezopf

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Mit den Erinnerungen ist das ja so eine Sache, mein den Kindheitserinnerungen noch eine sehr viel komplexere. Meine alles beherrschende Kindheitserinnerung ist der immer vorhandene Hefezopf meiner Großmutter. Egal was kam, Hefezopf gab es immer. Am liebsten bestrich den Hefezopf mit Nutella, die Rosinen mussten natürlich vorher alle akribisch rausgepickt werden.

Mein Oma ist nun schon seit vielen Jahren tot – das Rezept nahm sie mit ins Grab. Vor 20 Jahren war Hefezopf nicht mein primäres Interesse und so kam es, dass der gute Zopf meiner Oma für immer mehr ins Reich der Legenden aufstieg.

Hefezopf

Wie es der Zufall nun so will, las ich letztes Wochenende einen Artikel von Philip Maußhardt in der taz. In dem Artikel ging es um die kulturgeschichtlichen Hintergründe des Hefezopfs,

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